Vigneto situato nel cuore della Valpolicella sulla sommità di una collina, chiamato da noi ”Moronalto”.

Corvina e Corvinone 70% - Rondinella 20% -Altri vitigni 10%. Raccolta accuratamente selezionata per l'appassimento che dura in media 4 mesi.

Pigiatura soffice, macerazione sulle bucce e lenta fermentazione in serbatoi di acciaio inox per la durata di 40 giorni.

In serbatoi di acciaio inox da 20 HL. per la durata di circa 12 mesi. L' affinamento in bottiglia varia dai 6 ai 12 mesi.

Rosso rubino intenso.

13% Vol.

75 cl.

Indicato con biscotti a base di mandorle, cioccolato fondente, dolci senza marmellate né creme.

16º/18°C.